市场监管部门如何利用舆情监测软件，监测当地食品安全问题？

食品安全因为与每个人息息相关，出现相关事件时极易引起广泛关注，而另一方面还有当前越发常见的网民爆料、涉食品安全维权，当形成高热的舆情事件，公众诉诸监管与整治的呼声十分强烈。

食品安全的负面事件易激发大众的恐慌愤怒、不信任感，严重的甚至对某一食品品类市场造成打击，因此利用舆情监测软件推行食品行业的“互联网+监管”就呈现一定必要性。本文将以蚁坊软件舆情系统为例讲解食品安全问题的几大网络监测要点。

成本与风险防范权衡：鹰领舆情态势

重大的食安问题不会每天都发生，但作为百姓民生的一大分类，一旦发生则对舆论场的冲击强烈。如何平衡监测成本与风险的有效防范成为着眼食安舆情监测的第一个权衡点。

鹰领舆情态势系统提供了解决此问题的一个图景：通过对辖区内民生、教育等维度的细分量化分析与可视化呈现，采用舆情指数来体现态势变化。相较昨日相应维度的整体变化一目了然，指数正常波动的情况一般可划入常规状态，当指数大幅上升实际也就成为了需要关注、检查的信号，可视化仪表盘也使它非常适用于决策者对全国或当地舆情的快速了解。

精确与细化操作落地：鹰眼速读网

对于网络上的食品安全话题，一旦进入较大的传播进程往往因为受众的选择性解读与层层传导影响，真实信息与谣言的区别变得愈发困难，但这两种情况都会激起网民的关切。舆情工作中的“第一时间”“准确通报”考验的是有关单位对舆情反应的速度与掌握程度，有利于掌握舆论的主动权，增强公信力，驱散舆论场噪音。合理运用鹰眼速读网可推进做好“回应群众关切”与“谣言澄清”等细化食品舆情操作。

具体到工具的实际使用中，一方面可通过省份城市的地理定位匹配食品卫生行业，对当地食安信息进行抓取，整合公开网络中的消费者投诉、食品药品投诉；另一方面，还可通过重点企业名称、“曝光”“食品污染”“中毒”“不干净”等词库扩展的方式调整、标准化日常监测，这对软件采集数据的匹配度与数据量都提出了较高要求，也正是食安舆情掌握速度与全面性的保障。

关注参考：公众、机构自媒体等民间力量

除了对信息层面进行针对收集分析以外，从近期暴露于大众视野的“喷射战士”“与老鼠同吃一碗麻辣烫”“网红餐厅以次充好”等话题来看，机构自媒体掀起的热议规模值得重视，重点博主可作为食安舆情监测的参考方向之一。

以下是截至11月16日，@内幕纠察局 的几起食安新闻曝光数据情况：

7月11日，曝光炸鸡店卫生问题，视频播放量达到三千多万，转赞评数总计近43万。

相关词条阅读量情况： #华莱士炸鸡掉地捡起重炸继续卖#（1.2亿）#华莱士致歉#（3.5亿）#外卖平台销量第一的炸鸡店有多脏#（2.5亿）

9月13日，曝光网红餐厅以次充好，视频播放量达五百多万，转赞评数总计近3万。

相关词条阅读量情况：#一绪寿喜烧被曝食材回收以次充好#（8239.8万）#网红自助餐食材回收以次充好#（3182万）#一绪寿喜烧致歉#（5989.2万） 

10月20日，曝光麦当劳使用过期食材问题，播放量达八百多万，转赞评数总计近18万。

相关词条阅读量情况：#麦当劳使用过期食材#（1.7亿） #麦当劳员工将无人领取冰淇淋倒回机器#（3.4亿） #麦当劳使用隔夜发黑生菜#（7298.2万）

（@内幕纠察局 近期视频作品截图）

被博主曝光之后，该类新闻大多得到各大媒体转载、跟进报道，以自媒体曝光为起点、主流媒体扩散为链条，事件影响范围得以持续扩大，这些事件后续也得到市场监督管理局的公开通报，形成曝光、扩散、处理公示的闭环。

对于自媒体博主来说，自8月至11月，其在社交平台的关注者人数从二十多万增加到了四十多万，曝光此类食品安全、行业漏洞的视频为其带来了大量的粉丝，而随着关注者的增长也给其后续视频的快速传播提供推力。把食品安全问题摆在聚光灯下的同时，其账号也收到了许多网民的称赞，但亦有对其“暗访”方式持质疑的观点，一是质疑其是否有资质进行“卧底”行为，是否合法、具正当性，二是担忧多次使用、曝光“卧底”采访方式会面临失效问题。

总体而言，运用舆情软件灵活调度、实施食安问题的监测，在日常工作中积累、扩展食品新闻的风险点是较为稳妥全面的方法，也可在了解网络传播现况的基础上借力公众监督、第三方监督来建立多元监管网络，做好当地食品安全问题的排查。

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